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百果園南海冷庫、百果園東莞鳳崗冷庫、百果園贛州臍橙基地冷庫，百果園水果催熟庫等多個冷庫，由深圳市德爾制冷設(shè)備有限公司建設(shè)。

百果園贛州王品不知火臍橙基地冷庫，主要用于百果園在江西贛州的臍橙種植基地的臍橙保鮮、臍橙催熟。是百果園在全國乃至世界各地重要的水果基地之一。

建設(shè)中的百果園贛州臍橙種植基地的冷庫

王品不知火是百果園在贛州基地培育的重要臍橙品種，該品種的橙子多吃不上火。

百果園江西贛州臍橙冷庫主要用于臍橙保鮮、臍橙催熟。

催熟工藝在水果經(jīng)營中有著特殊的商業(yè)意義。一部分水果由于其儲藏、運(yùn)輸過程中的損失較大，其采摘時(shí)的熟度通常達(dá)不到完全成熟，以保證其在運(yùn)輸過程中少損失。但在市場售賣時(shí)，又要求其趨近成熟，糖度達(dá)到良好的口感要求。因此，為即將出售的水果催熟，成為水果保鮮和水果流通中的一個重要環(huán)節(jié)。

水果催熟與保鮮，離不開制冷設(shè)備的溫度控制。

建設(shè)中的百果園贛州臍橙基地的王品不知火保鮮庫。

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